
Для многих путешественников Таиланд является воротами в Азию. Но еда и культура там настолько хороши, что некоторые туристы никогда больше не хотят путешествовать в другие страны. Она может не иметь общего с китайской или индийской кухней, но тайская кухня является одной из самых популярных в Азии, и путешествие в Таиланд определенно позволит тайским блюдам стать частью Вашей жизни. Но что Вы должны есть, когда Вы там? Читайте дальше, и мы расскажем.
После аналогичных статей, подробно описывающих поездки в Японию, Италию и Францию, мы создали классический тайский туристический маршрут. Он начинается в Бангкоке, соединяется с Чианг Май, а затем заканчивается на южных пляжах и островах. Тайская кухня в путешествиях по Таиланду будет включать в себя не только обеды из нескольких блюд в изысканных ресторанах, но и деликатесы мирового класса на уличных стендах, освежающие десерты и бесконечные вкусы и специи в каждом блюде.
Таиланд не является самой большой страной географически, но она имеет большое региональное разнообразие, когда дело доходит до кухни. Конечно, как и туристическая тропа, все продовольственные маршруты ведут в столицу Таиланда Бангкок, который является идеальным местом для начала поездки. Бангкок является самым посещаемым городом на планете и одним из самых привлекательных и диких мест в зависимости от того, куда Вы отправляетесь. Спуститесь по Khao San Road (мекке туристов), а затем направляйтесь в Siam Paragon Mal. Захватывающая вещь о Бангкоке — то, что это красивый контраст между огромным богатством и ростом и бедностью и старомодным образом жизни и шумной уличной сценой, которая не скрывается в тени. Все видно рядом друг с другом. Еда отражает это разнообразие.
Бангкок расположен в самом сердце Таиланда, где еда более мягкая, чем в других местах, что делает его хорошим знакомством с кухней во время путешествия в Таиланд. Это также самый большой город в стране, в котором проживают люди из разных регионов Таиланда, поэтому многие кулинарные возможности города дают Вам хорошее представление о стране в целом. Но в первый день в Таиланде достаточно простого знакомства с некоторыми из самых популярных блюд Бангкока.
Хотя традиционная тайская еда состоит из четырех-пяти блюд, обычно состоящих из супа, жареной пищи, салата, карри и овощей, Вам не нужно придерживаться этой традиции, путешествуя по Таиланду. Это кулинарный город, который удовлетворит всех, от французской и итальянской кухни мирового класса до вкусных уличных закусок, которые более сытны, чем лучшие звезды Мишлен. Приезжая в город, поступайте просто. После посещения Ват Пхо и Большого дворца насладитесь первым обедом с невероятной уличной едой Бангкока Pad Thai, самом популярном в стране блюде. Смешанная комбинация лапши, бобовой капусты, креветок, яиц, тофу, рыбного соуса и арахиса — яркий пример пряных и кислых ароматов, которые доминируют в тайской кухне. Найдите время для команды Thipsama, чтобы испытать одно из любимых мест города Pad Thai.
Во второй половине дня продолжите свое путешествие в Таиланд с историей и культурой города. Если это выходные, найдите время на рынок выходного дня Чатучак и рассмотрите круиз по одному из многочисленных каналов. На закате отправляйтесь в Вату Аруна и наблюдайте за тем, как светится огромный буддийский храм, когда солнце падает за горизонт. Дальше пришло время насладиться прелестями гурманов Бангкока. Обязательно включите в меню суп Tom Yum Goong, так как пряный аромат лемонграсса — любимое тайское блюдо, и Вы не найдете лучшего варианта, чем в Бангкоке. Попробуйте такие блюда, как Pad Krapao, который представляет собой фарш из свинины, обжаренный с базиликом и чили, Pad See Eiw (если вы не возражаете против лапши два раза в день), которые представляют собой широкую рисовую лапшу, приготовленную с китайской брокколи и мясом. или Кай Мед Ма Муанг, также известный как индийская курица.
После тайских кулинарных деликатесов отправляйтесь в Lebua Hotel Sky Bar (где снималась вторая часть фильма «Мальчишник»), чтобы выпить коктейль с видом на город на высоте 250 метров. Затем вернитесь на поверхность на Khao San Road, чтобы насладиться знаменитым хаосом. Дальше отправляйтесь в китайский квартал (Yaowarat) на вечернюю закуску (если у Вас все еще есть аппетит), выбирая немного липкого риса из манго или Pa Thong Ko — вкусную тайскую кухню, которая идеально подходит для завершения вечера.
Получив лучшее из Бангкока, продолжите поездку в Таиланд вне избитой пешеходной тропы в самый популярный северный город: Чианг Май. Чианг Май может показаться тихим по сравнению с Бангкоком, но в городе много чего не выходит за пределы жилой атмосферы. Он красивый и скромного размера, имеет много достопримечательностей. Еда тоже отличная. Расположенный далеко от моря, в северной тайской кухне морепродуктов не так много. Еда также намного менее соленая, чем где-либо еще, потому что соль в рыбном соусе не так универсальна. Пища, с другой стороны, более горькая и кислая, и на нее влияют южные ароматы Лаоса, Мьянмы и Китая.
Для первого приема пищи попробуйте Khao Soi — опьяняющее кокосовое карри, фаршированное жареной курицей, перцем чили и хрустящей жареной лапшой и кремовый бульон. После того, как Вы попробуете еду северного Таиланда, проведите время в старом туристическом центре, чтобы увидеть популярные храмы, такие как Ват Пратхат Дои Сутхеп. Вечером, получите первый вкус Khao Niaow — липкий рис, который является северным продуктом вместо белого риса. Этот клейкий рис подается кусочками и опускается в красный и зеленый соус чили в качестве гарнира ко многим блюдам. Наслаждайтесь жареной курицей или другим мясом в качестве основного блюда, но также обязательно закажите Som Tam — острый зеленый салат из папайи, который острый, но также вызывает привыкание. Тонкие полоски папайи в сочетании с помидорами, длинной фасолью, чесноком и большим количеством перца чили создают очень острое блюдо, которое Вы никогда не забудете — просто убедитесь, что Вы не съели весь перец чили.
Если у Вас есть время и желание насладиться вкусом Таиланда за пределами туристической тропы, отправляйтесь в северо-восточный регион Исан, который является географически самой большой частью страны, но путешественники редко посещают его. Это культурно похоже на Лаос, но не обманывайте себя культурными различиями между Бангкоком и Чианг Май; это все еще настоящий Таиланд. На самом деле, Исан — отличное место, чтобы испытать страну, какой она была раньше. Его сочетание с местными жителями, великолепными историческими местами и невиданными жемчужинами делает его привлекательным местом для посещения во время поездки в Таиланд.
Кухня в Исане — одна из самых популярных в стране. На самом деле, такие блюда, как Сом Там, востребованы здесь и стали очень популярными в Бангкоке и Чиангмае. Однако, когда Вы находитесь в Исане, пища часто может поступать из неожиданных источников. Курица здесь популярна, так же как и лягушка, и даже змея, потому что бедняки используют все, что они могут найти, чтобы приготовить вкусную еду.
Великолепный вкус еды Исана часто состоит из лайма, арахиса, перца чили, трав, таких как кинза, и мяса, кусочка говядины, нарезанного на гриле мяса, подается с соусом из сока лайма, рыбного соуса, зелени и специй на хрустящем жареном рисе, Вы можете наслаждаться говядиной и за пределами северо-восточной части Таиланда, но если Вы посетите Исан, она здесь будет лучше, чем где-либо еще.
Для большинства классических маршрутов, предлагаемых в поездках в Таиланд, путешественники пропускают Исан и заканчивают поездку сразу на южных пляжах и островах, из которых Пхукет является самым популярным, поэтому давайте закончим наш гастрономический тур прямо здесь. На юге морепродукты являются основным белком, а кокосовое молоко входит почти в каждое блюдо. Пища также соленая, так как рыбный соус становится основным ингредиентом, а жареная рыба часто покрывается солью, чтобы сохранить влагу в пище.
На Пхукете (или на Самуи, или на Пхи-Пхи) Вы, скорее всего, будете проводить дни на пляже или рядом с пляжем, а ночи на вечеринках. Дим Сам — популярное блюдо на юге Таиланда. Рестораны Дим Сам открыты с раннего утра до полудня, поэтому Вам придется пойти утром, чтобы насладиться некоторыми из этих пряных пельменей. Когда вы выбираете Thai Dim Sum, Вы выбираете типы пельменей, которые хотите заказать, с передней части чаши для варки или холодильников сзади, а затем возвращаетесь на свое место и ждете, пока Ваш выбор будет приготовлен на пару и подан Вам.
После завтрака отправляйтесь на пляж и насладитесь острым супом и салатом на обед после загара. Вы можете не хотеть специи из-за их остроты, но поверьте, ничто не охлаждает так, как специя. На ужин попробуйте жареную рыбу и кокосовое карри, часто с креветками или рыбой в качестве основного ингредиента. Завершив план по морепродуктам, завершите ночь мороженым с манго, которое охладит Вас, как никакое другое блюдо.
Если у Вас есть какие-либо вопросы, дайте нам знать!
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.